Flett tal-Majjal Mimli

Ingredjenti :

  • 1 flett tal-majjal ta’ Malta
  • 2 sinniet tewm imqatta’ rqiq
  • 1 zalzett tal-Malti
  • 100g ġobon 
  • 4 biċċiet perżut tal-koxxa
  • żejt taż-żebbuġa
  • worchestershire sauce
  • soy sauce
  • tursin
  • melħ u bżar
Isservi 2

Kif issajjar :

Neħħi l-ftit xaħam li jkun hemm mal-flett tal-majjal u wara iftħu biex iġġibbu ċatt. Itfa’ ftit melħ u bżar u wara poġġi l-erba’ biċċiet perżut tal-koxxa fuq il-flett. Wara aqsam iz-zalzett tal-malti, neħħilu l-qoxra u ifrex il-mili tiegħu fuq l-perżut. Itfa’ wkoll it-tewm imqatta’ rqiq u ftit tursin. Wara ifrex 100gramma ġobon skond il-gosti tiegħek.

Issa li l-mili tal-flett jinsab mifrux u lest, aqbad it-tarf tal-flett u remblu issikkat biex meta jkun qed isir ma joħroġx affarijiet minn ġo fih. Poġġieh fuq biċċa foil kwadra u itfa’ fuq il-flett mimli ftit melħ u bżar, żejt taż-żebbuġa, ftit soy sauce, ftit worchestershire sauce u tursin. Issa dawwar il-fillet biex kullimkien jieħu l-istess togħma u dawru ssikkat fil-foil.

Wara itfa’ fil-forn imsaħħan għal 190ºC (375ºF) u ħallieh isir għal madwar 25 minuta jew sakemm tal-flett tal-majjal mimli jilħaq temperatura interna ta’ 76ºC (169ºF).

Mal-flett tista’ sservi ftit patata l-forn jew ċips.