Majjal bil-Ġinger u Back Bean Sauce

Ingredjenti :

  • 350g laħam dgħejf tal-Majjal ta’Malta
  • sinna tewm mitħuna
  • Mgħarfa ġinġer frisk maħkuk
  • 90ml stok tal-majjal
  • żewg mgħaref dry cherry
  • mgħarfa soy sauce
  • kuċċarina zokkor
  • żewġ kuċċarini cornflour
  • tliet imgħaref żejt
  • 4 bżariet kuluriti mħallta 
  • basla mqatta’
  • tliet imgħaref black beans imqatta’ rqiq
Isservi 2

Kif issajjar :

Aqta’ l-Majjal ta’ Malta f’biċċiet irqaq u poġġihom ġo dixx u ħallathom mat-tewm u l-ġinġer. Immarinahom għal 15-il minuta.

Ħallat l-istokk, ix-sherry, is-soy sauce, iz-zokkor u l-cornflour ġo bieqja żgħira u ħalli t-taħlita toqgħod.

Sadanittant saħħan iż-żejt ġo taġen non-stick u aqli l-majjal għal tliet minuti. Żid il-basla u l-bżar ikkuluriti u sajjar għal żewġ minuti oħra. Itfa’ l-fażola sewda u t-taħlita tas-sauce u sajjar sakemm taqgħad.