Majjal bil-Ġinger u Back Bean Sauce
Ingredjenti :
- 350g laħam dgħejf tal-Majjal ta’Malta
- sinna tewm mitħuna
- Mgħarfa ġinġer frisk maħkuk
- 90ml stok tal-majjal
- żewg mgħaref dry cherry
- mgħarfa soy sauce
- kuċċarina zokkor
- żewġ kuċċarini cornflour
- tliet imgħaref żejt
- 4 bżariet kuluriti mħallta
- basla mqatta’
- tliet imgħaref black beans imqatta’ rqiq
Isservi 2
Kif issajjar :
Aqta’ l-Majjal ta’ Malta f’biċċiet irqaq u poġġihom ġo dixx u ħallathom mat-tewm u l-ġinġer. Immarinahom għal 15-il minuta.
Ħallat l-istokk, ix-sherry, is-soy sauce, iz-zokkor u l-cornflour ġo bieqja żgħira u ħalli t-taħlita toqgħod.
Sadanittant saħħan iż-żejt ġo taġen non-stick u aqli l-majjal għal tliet minuti. Żid il-basla u l-bżar ikkuluriti u sajjar għal żewġ minuti oħra. Itfa’ l-fażola sewda u t-taħlita tas-sauce u sajjar sakemm taqgħad.
Ħallat l-istokk, ix-sherry, is-soy sauce, iz-zokkor u l-cornflour ġo bieqja żgħira u ħalli t-taħlita toqgħod.
Sadanittant saħħan iż-żejt ġo taġen non-stick u aqli l-majjal għal tliet minuti. Żid il-basla u l-bżar ikkuluriti u sajjar għal żewġ minuti oħra. Itfa’ l-fażola sewda u t-taħlita tas-sauce u sajjar sakemm taqgħad.