Majjal Mixwi

Ingredjenti :

  • 4 biċċiet kustilji tal-għonq tal-majjal
  • basla mqatta’ rqiqa
  • tewma
  • mgħarfa żejt taż-żebbuġa
  • ftit bżar u melħ
  • klin frisk jew imnixxef
  • meraq ta’ lumija
  • kikkra nbid aħmar
Isservi 8

Kif issajjar :

Saħħan it-taġen u aqli l-basla u t-tewma fi ftit żejt taż-żebbuga. Żid il-majjal u itfa’ ftit bżar u melħ. Ixwi l-majjal fuq iż-żewġ naħat sakemm jibda jieħdu kulur samrani. Żid il-meraq tal-lumi, l-inbid u l-klin u sajjar fq nar bagħti għal madwar 20 minuta.

Il-bejiegħ tal-laħam tiegħek jista’ jgħinek tagħżel l-aħjar qatgħat tal-Majjal ta’ Malta għar-riċetta li tkun se tiprepara. Ħu parir min għandu/ha.